上海市食品安全宣传周启动 专家解读食品添加剂

来源：同济医学院关工委编辑录入：oy 2011/6/14 9:55:14 1295

        6月13日上午，上海市“食品安全宣传周”启动仪式在浦东新区南码头社区文化中心举行，副市长沈晓明等市、区相关委、办、局领导出席，上海市政府副秘书长翁铁慧讲话，副市长沈晓明宣布宣传周开始启动。一批科技系统的专家加入食品安全志愿者队伍，包括同济大学老科协的代表和数百名志愿者、监督员，在质监、工商部门以往建立的食品安全志愿者队伍基础上，这次由市食药监部门新聘的专家团队，将发挥专业优势，开展食品安全科普宣传。


    仪式结束后在首场专家讲座上，复旦大学公共卫生学院教授厉曙光（原同济大学基础医学院院长、党总支书记）作了题为《食品添加剂的“功过”与“是非”》的报告。他介绍了食品添加剂在国内外的发展历史以及“是非功过”。并带着居民快速了解我国目前22大类、2300多种食品添加剂。
 

　　针对市民担心的食品安全问题，厉曙光指出，与食品添加剂相关的违法问题，客观来说不可能是零风险，但必须是“零容忍”。这是因为食品从田头到餐桌的过程中，涉及人为、环境等诸多环节，只要有一个环节出了问题，就会波及食品安全。但要用“零容忍”态度对待食品安全问题：查出一个问题、一个违法现象，就要解决一个、取缔一个。

　　此次宣传周活动，是根据国务院统一部署，以“人人关心食品安全、家家享受健康生活”为主题，在全国各地同步开展。在6月13日至6月20日食品安全宣传周期间，本市将开展一系列面向市民的宣传科普活动，具体包括：“食品安全专家科普讲座”、“食品安全进机关、进军营、进社区、进学校、进农村、进企业”等，同时将向市民印发“食品安全知识系列宣传”小折页、通过媒体公布食品安全监管有关动态等，宣传普及食品安全信息和知识。（区 扬）