小于一直觉得，方便面从它诞生那天起就饱受批评是非常无辜的。当然，今天小于老师在这里不是要为方便面“翻案”的，方便面在均衡营养方面的确有它的不足之处，不过既然它存在了，那就一定有存在的道理。就让小于老师来为大家破析一下方便面健康美味吃的问题吧。

首先我们来说说它的优缺点。方便面的缺点主要有三个：1、含油量高，并且油脂大多为棕榈油。2、含盐量高。3、膳食纤维含量低。优点主要有两个：1、方便、快捷，可应急食用。2、碳水化合物含量丰富，能量足够。

针对上述特点，小于老师就告诉你，在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味。

1、第一碗水要倒掉。因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、加点青菜和瘦肉。因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

3、料包酱包要减半。放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

4、面汤味美但别喝。煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤倒掉吧，没什么可惜的。

大家出门游玩，如果需要用方便面代餐，那就依据上面4个法则做准备吧，这样，你就可以把方便面吃得更健康也更美味了。同时这也说明了，世界上没有绝对的垃圾食品，只要我们掌握科学的营养知识，就能把它们全部灵活的运用起来。【往期精彩内容回顾】

作者介绍：于良，自媒体营养师，人民网健康频道《小于营养“识”堂》专栏作者，全国十大金牌营养讲师，百度百科学术委员会成员，中央电视台等国内多家主流媒体特邀嘉宾。欢迎关注微信帐号“于良营养师”或者搜索“yuliangyys”。