饮食养生：怎么吃肉最防癌 13种食品新搭配

来源：同济医学院关工委编辑录入：oy 2014/1/9 10:43:15 800

2014年01月08日08:32    来源：光明网  人民网>>健康卫生频道

　　导读：吃多种水果的健康益处会比单一吃一种水果的益处大，研究发现，混合水果中的抗氧化物的功效比单一水果中的抗氧化物功效强。每天多吃一些水果比购买昂贵的补充剂的效用高很多。

　　1、红色肉类加迷迭香有助于减少引起癌症的异环胺

　　最新研究发现，当烧烤食物被加热到190℃到204℃(375℉到400℉)时，香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助于减少引起癌症的异环胺的数量，因为香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

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