常喝绿茶和咖啡可降中风风险
美国心脏病协会主办的期刊《中风》最近刊登论文称，日本研究人员的调查显示常喝绿茶和咖啡的人出现中风的风险更低，如果日常生活中两种饮品都经常饮用，降低中风风险的效果则更佳。日本国立大脑和心血管中心的研究人员对8万多名年龄在45岁至74岁的成年人进行了为期13年的随访，并记录他们的饮食习惯。研究开始时，这些人中没有癌症或心血管病患者。随访期间，研究人员通过分析他们的医疗记录，收集心脏病、中风及死因等方面的数据。
分析显示，即使在考虑年龄、性别、生活方式等因素后，常喝绿茶和咖啡也与中风风险下降存在关联。与几乎不喝绿茶或咖啡者相比，每天饮用两到三杯绿茶者出现中风的风险低14%，每天至少喝一杯咖啡者出现中风的风险低20%。此外，后两部分人群出现脑溢血的风险也要低32%。
研究人员表示，常饮绿茶或咖啡降低中风风险的原因目前还不清楚，不过绿茶内的成分儿茶素具有抗氧化、消炎等功能，咖啡内的绿原酸具有抗氧化、抗菌等功能，它们可能发挥了作用。研究人员认为，茶和咖啡在世界范围内都是很常见的饮品，这意味着它们在降低中风风险方面的好处容易推广。
蜂刺毒素可杀死艾滋病毒
美国科学家日前宣布，可以利用在蜂刺毒素中发现的化学物质毁灭艾滋病毒，防止艾滋病传播，但又不伤及周围正常细胞。
美国华盛顿大学医学院的科学家经长期研究发现，蜂刺中的化学物质蜂毒肽可以刺穿艾滋病毒的保护外层，毁灭艾滋病毒。科学家们把这种毒素注入纳米粒中，上面配有特制的“缓冲器”，使之能够弹离正常细胞，从而避免伤及正常细胞。当较小的艾滋病毒与它们接触时，会从缓冲器之间滑过，遭到毒素攻击。
合作撰写研究报告的医学院专家约书亚·胡德介绍说，这种毒素可以用于制作防止艾滋病传播的凝胶。“我们希望，在艾滋病迅速传播的地区，人们能够利用这种凝胶作为阻止其初期感染的预防措施。我们破坏的是艾滋病毒的物理性能。从理论上说，艾滋病毒没有任何办法适应蜂毒的攻击。”
此前，大多数药物只能减缓艾滋病毒的生长，而最新研究出的这种蜂毒能够攻击并杀死病毒，第一时间防止感染。该研究报告发表在《抗病毒疗法》杂志上。科学家们认为，它有可能是开发遏制艾滋病毒猖獗传播药剂的重要步骤。医生们还认为，可以进一步开发纳米粒子，尝试杀死肿瘤细胞。
睡眠不足或导致体重增加
连续5天睡眠不足会增加超出能量需求的食物摄入，进而导致体重增加，科学家最近找到了“过劳肥”的新证据。
日前，科罗拉多大学的一群研究者就睡眠不足问题发表了最新的研究发现，他们对16名成年人的每日能量总开支和总摄入的作用进行了量化，结果发现，与受试者被允许睡“最多9个小时”相比，当受试者被允许睡“最多5个小时”时，平均每日能量开支增加了大约5%。这些受试者的食物摄入也在睡眠不足时增加，进而导致了体重增加。尽管瘦蛋白、胃泌素激素以及发出过量食物摄入信号的YY肽水平发生了变化，但受试者还是过度进食。
研究者发现，在睡眠不足期间，受试者吃了少量早餐，但是在晚餐后吃了富含碳水化合物、蛋白质和纤维的零食，这让热量摄入增加。而当受试者从睡眠不足转向睡眠充足的时候，他们减少了热量摄入，特别是减少了从脂肪和碳水化合物中摄入热量，并且减轻了体重。与男性受试者不同，女性受试者在充足睡眠期间维持了她们的体重，但是当她们睡眠不足时，表现出了饮食限制的减少和体重的增加。这组作者说，该研究证明了睡眠不足可能导致了体重增加的机制。
闻橄榄油也能帮你减肥
科学家发现，人们吃用橄榄油烹调的菜肴可以有效保持体重。而菜籽油，猪油和黄油都可能让人变胖。
通过食用橄榄油，人们可以提高体内的血清素含量，血清素可以让人产生饱腹感。那么，橄榄油为什么会有减肥的功效？这主要归因于一种在橄榄油中发现的芳香化合物。其它脂肪和油类都不包含这种化合物。科学家声称，这种芳香化合物可以帮助我们减少摄入卡路里，一天可以减少200卡路里左右。
让科学家困惑不已的是，尽管橄榄油包含的脂肪酸水平和菜籽油一样，为何橄榄油的减肥效果如此显著。他们在之后的实验中发现，就算是闻一下橄榄油，人们也会产生饱足感。科学家声称，实验表明，芳香气味可以对人体的饱腹感受进行调节。科学家希望，以上的研究结果可以帮助他们继续成功开发更多有效的减肥食品。
“潜水舱”糖尿病治疗新方法
坐在潜水舱内可能会是2型糖尿病的新疗法。为了提升胰岛素产量，科学家结合患者注射自身干细胞这种疗法。而科学家认为，潜水舱内氧气含量高推动了干细胞的活动，帮助修复体内细胞产生胰岛素。
患者坐在气压压力舱内即所谓的高气压氧气疗法。在高气压环境下，他们是正常呼吸量的三倍。多项研究表明高含氧量可推动干细胞活动，所谓的空白细胞能变成体内细胞，有助于取代和治愈生病细胞。宾夕法尼亚大学医学院的一项研究表明高压含氧量可增加干细胞循环八倍，很可能会助推酶的活性增加干细胞的释放量。
根据新的治疗方法，科学家提取患者干细胞，细胞在实验室中经处理成倍增加细胞量，然后，再注回到胰腺内（器官产生胰岛素提升血糖量）。这种新疗法结合氧气室增加干细胞的活动，提升治愈力。在迈阿密大学的一项试验中，25位患者在注射前后接受了四个长期性的高压氧气疗法，一个疗程一周多。所有患者的用药都甲福明或胰岛素，或者两种药物同时用。使用结合疗法后，四名患者能停止用胰岛素。据《细胞移植杂志》报道，第二年15名患者能逐渐降低胰岛素的剂量，同时10个患者停止或减少了甲福明用药剂量。
英国糖尿病研究总部的马修·霍布斯博士对该项研究评论说，尽管1型和2型糖尿病，多年来诊所普遍都使用干细胞疗法，研究人员同意干细胞疗法的潜力很大，或许甚至治疗大范围的各种健康问题。
（查理果 编译整理）