很多人喜欢辣椒的刺激。当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，让食欲倍增。若再吃一口，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。辣椒虽好，但并不是人人都适合吃。