【背景】

    2021年7月28日是第11个世界肝炎日，今年世界卫生组织的宣传主题是“消除肝炎，时不我待”，我国宣传主题是“积极预防，主动检测，规范治疗，全面遏制肝炎危害”。光明网卫生频道联合国家传染病医学中心、首都医科大学附属北京地坛医院肝病中心专家，共同宣传肝病防治知识，增强大众防控意识，倡导主动进行体检了解肝脏健康状况，从而全面遏制肝病对人类健康的威胁。

    【本期看点】

    对于早期脂肪肝患者，尤其是无肉不欢的人群，饮食上怎么吃更健康？

    专家：1.适量吃瘦肉，瘦肉主要成分是蛋白质。减少肥肉、高脂高胆固醇高热量饮食等的摄入。如果长期严格吃素减肥，导致营养不良，体内载脂蛋白减少，反而促进脂肪堆积在肝脏。

    2.糖（碳水化合物）和脂质在体内是可以互相转化的。脂肪肝患者如果仅是少吃高脂高胆固醇高热量的食物，而不注意限糖，也一样会加重脂肪肝。

    3.长期饮酒会加重脂肪肝的发展，最好能戒酒。

    4.从西医角度来讲，养肝护肝食疗上，膳食纤维是个不错的选择，它可以改善脂质代谢异常和胰岛素抵抗,减少内脏脂肪,增加脂肪的消耗。膳食纤维可以减少胆固醇吸收,促进胆固醇的排泄,降低血浆中胆固醇水平。

    5.中医讲究春季养肝，可以选取茯苓粥、枸杞子粥等食疗方法。

    【本期专家】

    刘如玉 首都医科大学附属北京地坛医院 肝病中心副主任医师

本栏目学术指导单位为

国家传染病医学中心、首都医科大学附属北京地坛医院